PREGUNTAS.
Cada uno de los puntos anteriores se refiere a un
factor que está relacionado con la nutrición de los adolescentes. ¿Puedes identificar a qué campo pertenece
cada uno de ellos? Por ejemplo, el primero es el factor biológico ¿y los
demás?
El segundo al factor económico, y el tercero al
factor cultural y emocional.
Hasta aquí, la autora ha insistido en el que medio
en el que se desarrollan los adolescentes influye en sus hábitos alimenticios.
Piensa en ejemplos de cómo influyen: la familia, la escuela, los medios de
comunicación y la colonia o el lugar de residencia.
La familia juega un gran papel en la vida de los
adolescentes a veces de manera positiva y en ocasiones negativa. Es importante
que la familia platique con sus hijos de cómo llevar una alimentación adecuada
para lograr una buena salud.
En muchas ocasiones la escuela es un factor
negativo para los adolescentes, por el miedo al rechazo o adaptación a un
determinado grupo de amigos cambian completamente su alimentación y esa etapa
lo más importante es la apariencia física.
La adolescencia es una etapa donde fácilmente se
deja influenciar por la publicidad que ofrecen los medios de comunicación,
provocando un desequilibrio en la alimentación ya que estimula el deseo de
consumir productos chatarras o por lo contario mantenerse en rigurosas dietas
para lograr una buena apariencia física.
La colonia o el lugar de residencia influyen en el
comportamiento del adolescente ya sea por las burlas o por ser aceptado.
Según la autora, ¿cuál es la función que deberían tener las personas que se relacionan
con los adolescentes en el campo de la educación, la salud y la nutrición?
Brindar información y desarrollar estrategias para
que los adolescentes se involucren e identifiquen la importancia de una buena
alimentación esto dará por resultado una buena salud que se verá reflejado en
el aprendizaje dentro de los salones de clases.
Observa cómo los dos párrafos anteriores se dedican
a explicar la primera frase del apartado: “Durante la adolescencia, las
necesidades nutricionales se relacionan directamente con los cambios en la
composición corporal, y guardan un vínculo más estrecho con la edad fisiológica
que con la cronológica.” Es decir, la autora nos explica el proceso de
crecimiento en la adolescencia y las razones por las que comemos más en ese
periodo de la vida.
Define las siguientes palabras: fisiológica, menarquía, epífisis óseas.
Fisiológica: Está relacionada con la ciencia que se
encarga del estudio de los órganos vivos y sus funciones.
Menarquía: Es el primer periodo menstrual.
Epífisis ósea: Se llama epífisis ósea a cada uno de
los extremos de un hueso largo. Es la zona donde se sitúan las articulaciones.
Los hombres y las mujeres no crecemos igual. ¿Cuáles son las diferencias que resalta la
autora?
Los hombres tienen una mayor masa muscular, mayor
estatura y enflaquecen mas, necesitan mayor cantidad de proteínas, zinc,
magnesio y calcio diferencia las mujeres tienen mayor cantidad de masa adiposa
y aumento de la acumulación de grasas.
Cuando conversamos sobre alimentación y dietas
estamos acostumbrados a escuchar o a mencionar la palabra calorías. Pero ¿sabemos realmente de qué se trata?
Investiga y define claramente qué es una caloría.
Se define la caloría como la cantidad de energía.
Según lo mencionado en los dos párrafos anteriores ¿cuál es la relación entre el consumo de
proteínas y el de calorías?
Contribuyen al metabolismo energético.
Según la autora ¿cuál es la fuente más recomendable de vitaminas, las fórmulas químicas
o los alimentos naturales?
Las dos fuentes son recomendables porque se
complementan una de la otra, algo importante es no hacer uso excesivo de las
formulas químicas.
¿Para qué
sirve la evaluación nutricional?
Para saber el estado nutricional en el que se
encuentra cada persona así evitar enfermedades.
CONDICIONES
ESPECIALES EN LA NUTRICIÓN DE LOS ADOLESCENTES
Para comprender mejor este apartado, busca cuál es
la idea central de cada tema. Si bien se proporcionan datos alimenticios y
listas de nutrientes, en cada uno hay una idea central.
Anticoncepción oral: La ingesta de anticonceptivos
orales puede modificar varios procesos metabólicos.
Deportes: Debe adaptarse de acuerdo a las
necesidades de cada persona.
Medicamentos y uso de drogas: Algunos medicamentos
y varias drogas pueden interferir con la nutrición adecuada durante la
adolescencia.
Dietas naturales, macrobióticas y vegetarianas: Las
influencias y presiones del grupo y de los modelos adultos pueden modificar los
hábitos de alimentación.
TRASTORNOS
NUTRICIONALES Y ENFERMEDADES COMUNES O CRÓNICAS.
Investiga los síntomas de este trastorno
nutricional.
·
Anemia
ferropénica:
·
Sentirse
malhumorado.
·
Sentirse
débil o cansado con más frecuencia de lo normal, o con ejercicio.
·
Dolores
de cabeza.
·
Problemas
para concentrarse o pensar.
·
Color
azul en la esclerótica de los ojos.
·
Uñas
quebradizas.
·
Mareo
cuando usted se pone de pie.
·
Color
pálido de la piel.
·
Dificultad
respiratoria.
¿Qué
recomendaciones podrías hacer a los adolescentes basado en la información que
nos han dado sobre las caries?
Para una buena higiene dental es de gran
importancia evitar consumir azucares, tener una dieta adecuada, pero sobre todo
el cepillado diario de nuestros dientes, teniendo esto en cuenta se debe
convertir en un habito de nuestras vidas.
El acné está relacionado con muchos factores, pero
parece que la alimentación no interviene en ello. ¿Qué otras ideas has escuchado acerca de por qué aparece el acné?
Debido al cambio hormonal propio de la pubertad y
por herencia.
Uno de los hábitos para prevenir esta enfermedad es
evitar el consumo de colesterol. ¿Qué
otros puedes identificar?
Una evaluación de riesgo es decir una evaluación
del historial familiar, determinación de la presión arterial, del peso y la
relación del peso con la altura, orientación sobre el tabaquismo y las
actividades físicas, la prevención del consumo de grasas y colesterol.
Piensa en cómo harías una actividad escolar para
que los adolescentes obtuvieran la información sobre la sal y el sodio sugerida
en los puntos anteriores.
Proyectaría una película en la cual se explicara la
importancia de la disminución del consumo de sal y sodio y los efectos que
causan en la salud.
La autora menciona diversos factores que influyen
en la conducta dietética de los adolescentes con cáncer. ¿Cuáles son estos factores?
Las diversas clases de terapia más comunes como
cirugías, quimioterapias y radioterapias pueden influir en la nutrición de los
adolescentes.
LA SALUD
¿Qué es la salud?
Las competencias docentes que debe
desarrollar el futuro maestro de preescolar le permitirán identificar las
acciones y compromisos que le corresponden atender en la formación de esta
“cultura de salud”, para priorizar el enfoque preventivo mediante el trabajo
con los contenidos curriculares y orientar a sus futuros estudiantes, padres de
familia o tutores en la formación de nuevos hábitos para mejorar la calidad de
vida en lo que al consumo de alimentos y desarrollo psicomotriz se refiere.
Relación entre
estilo de vida y salud. Implicaciones para docentes y alumnos de educación
preescolar.
·
Relaciona la actividad física y la
alimentación del niño como parte de la salud integral de sus futuros alumnos de
educación preescolar.
·
Analiza las tablas de nutrición de
los productos comerciales que puede consumir un niño en edad preescolar para
saber si contienen los nutrientes que requiere dada su edad.
·
Elabora dietas balanceadas basadas en
El Plato del Buen Comer con las distintas cantidades requeridas de macro y de
micronutrientes para niños del nivel preescolar.
·
Relaciona los factores culturales,
económicos, sociales y la información científica en la conformación de hábitos
alimenticios de la población infantil para reconocer sus implicaciones
didácticas en el nivel preescolar.
EL CUERPO
HUMANO
¿Cómo está formado el cuerpo humano? Las
partes básicas del cuerpo, externas e internas.
El cuerpo
humano es la estructura completa del organismo y sus partes externas son: la
cabeza, el cuello, el tronco y las extremidades, internas los pulmones, intestino delgado, intestino grueso, estómago, páncreas, bazo, riñones, hígado y cerebro. Cada parte tiene una función diferente y contiene órganos específicos.
Mientras caminamos, hablamos, dormimos, jugamos o permanecemos sentados,
nuestro cuerpo trabaja constantemente para mantenernos plenamente saludables.
Es importante conocer nuestro cuerpo para poder cuidarlo y prolongar una vida
saludable.
¿Cómo funciona? Las funciones de las partes
básicas del cuerpo, externas e internas.
PARTES EXTERNAS DEL CUERPO
HUMANO
Cabeza: La cabeza es la extremidad
superior del cuerpo, conectada al tronco por el cuello. Tiene forma ovalada y
aloja al cerebro. En la parte frontal denominada rostro, la cabeza contiene
cuatro órganos sensoriales: la nariz, los ojos, los oídos y la boca. Todos
transmiten mensajes sensoriales al cerebro: la nariz envía olores; los ojos,
imágenes; los oídos, sonidos y la boca, gustos. La piel que cubre la totalidad
del cuerpo es el quinto órgano sensorial y transmite sensaciones táctiles al
cerebro. Gracias a la piel somos capaces de sentir. La nariz también forma
parte del sistema respiratorio que permite el ingreso de aire al organismo.
Cuello: Es la parte del cuerpo que
conecta la cabeza con el tronco. También es el sostén de la cabeza y permite
que se balancee hacia arriba y abajo, de izquierda a derecha. Otra función
importante del cuello es proteger los nervios que transmiten información
sensorial y motriz desde resto del cuerpo hacia el cerebro.
Tronco: Es la parte del cuerpo que
conecta todas las otras partes y aloja a muchos de los órganos internos vitales
tales como el corazón, los pulmones, el estómago, el hígado, los riñones y los
órganos reproductores. El corazón es considerado el motor del cuerpo humano.
Late constantemente y bombea sangre a todo el organismo, distribuyendo el
oxígeno y los nutrientes que se necesitan para vivir. Los pulmones nos permiten
respirar, mientras que el estómago descompone los alimentos y absorbe los
nutrientes.
Extremidades: El ser humano dispone de
cuatro extremidades: dos brazos y dos piernas. Los brazos son las extremidades
superiores, conectadas al tronco en los laterales superiores, uno en el
izquierdo y otro en el derecho. El brazo se compone de: hombro, codo,
antebrazo, muñeca, palma y dedos. Gracias a nuestros brazos podemos agarrar,
sostener y trasladar objetos. Las piernas están conectadas al tronco en los
laterales inferiores. La pierna se compone de: cadera, muslo, rodilla, tobillo,
pie y dedos. Ellas nos permiten caminar, correr y saltar. Las piernas sostienen
todo el peso del cuerpo y nos trasladan al lugar que necesitemos ir.
PARTES INTERNAS
LOS PULMONES: Son dos
órganos situados en la cavidad torácica que descansan sobre el diafragma y
están separados entre sí, en la línea media, por un espacio llamado mediastino. En el interior de este
espacio se alojan diferentes órganos como el corazón la tráquea, el esófago.
EL INTESTINO
DELGADO: Es un conducto músculo-membranoso que se extiende desde
el estómago hasta el intestino grueso. Mide de 6 a 8 m de longitud. En él se
llevan a cabo dos funciones principales: digestión de alimentos y absorción de
sustancias nutritivas que pasan a los vasos sanguíneos linfáticos.
El intestino delgado se divide en
dos partes: duodeno y yeyuno íleon. La primera comunica con
el estomago a través del piloso y la segunda con el intestino grueso mediante
la válvula ileocecal.
EL INTESTINO
GRUESO: Es la última porción del tubo digestivo; esta a
continuación del intestino delgado y separado de el por la válvula ileocecal. El intestino
grueso termina abriéndose al exterior por medio de un orificio que es el ano. Su longitud está comprendida
entre 1,4 y 1,8 m; el calibre varía a lo largo de su extensión, pero es
superior a la del intestino delgado.
Una de sus funciones más importantes
es la absorción de agua. El material no digerible que le llega al intestino
delgado se encuentra en estado líquido; gracias a la absorción de agua que se produce
a este nivel del tracto digestivo las heces adquieren la consistencia
semisólida que les caracteriza. El intestino grueso también se encarga del
transporte y posterior evacuación del material fecal.
EL ESTÓMAGO: Es la
porción dilatada del tubo digestivo y se halla situada entre el esófago y el
intestino delgado. Presenta una gran cavidad donde se acumulan los alimentos
para ser atacados por el jugo gástrico, que los convierte en una mezcla
uniforme llamada quimo.
El estomago está situado en la parte
superior de la cavidad abdominal debajo del diafragma. Ocupa gran parte del
epigastrio y casi todo el hipocondrio izquierdo.
El estomago es una bolsa muscular
que presenta dos orificios el cardias
que se comunica con el esófago y el píloro,
que le comunica con el intestino delgado. Este último orificio está rodeado por
un esfínter muscular llamado esfínter
pilórico; cuando este esfínter se relaja se abre el orificio pilórico y
cuando se contrae, se cierra. Por tanto su misión es regular el paso de alimentos
del estomago al intestino.
EL PÁNCREAS: Mide 15
cm. de longitud y pesa 90 gramos. Es de color rosa, amarillento, y de
consistencia granulosa. Se dispone transversalmente de derecha a izquierda,
pegado a la pared abdominal posterior, por detrás del estómago. Se compone de
cuatro porciones: la cabeza rodeada por el duodeno, que tiene la forma de un
cuadrilátero (6 cm. de alto, 4 cm. de ancho, 2 a 3 cm. de espesor) y continua
con el istmo, o cuello del páncreas, que une la cabeza con el cuerpo del órgano;
la cola, situada detrás del estómago, va afilándose y acaba cerca del bazo.
LOS RIÑONES: Los
riñones son un par de órganos con forma de judía. En su parte interna presentan
una hendidura: el hilio, que es
por donde pasan las estructuras que entran o salen del riñón.
Están situados en las fosas
lumbares, detrás del peritoneo, a ambos lados de la columna vertebral. El riñón
derecho está algo más bajo que el izquierdo. Tiene una longitud de 12-14 cm.,
una anchura de 7 cm. y un grosor de 3 cm.
EL HIGADO: El hígado
es la glándula más voluminosa del cuerpo (pesa una media de 1500 gramos). De
forma ovoide, está situado en la parte derecha del abdomen, debajo del
diafragma. Bordea la línea media y avanza por delante del estómago. Su cara
superior convexa y lisa está fijada al diafragma por el ligamento suspenso. El
ligamento falciforme, que es un pliegue del peritoneo se inserta también sobre
esta cara y divide el hígado en lóbulos derecho e izquierdo. Se prolonga hacia
abajo por el ligamento redondo. La cara postero-inferior del hígado está
dividida por surcos profundos, los surcos derecho e izquierdo, cuyo eje es
antero-posterior. Están unidos entre sí por el surco transversal, que
denominamos el hilio del hígado. Es en este lugar donde se establecen todas las
conexiones del hígado con el resto del organismo: los vasos sanguíneos venosos
y arteriales, los nervios, los vasos linfáticos, los canalículos biliares. La
presencia de estos surcos permite distinguir cuatro lóbulos en el hígado:
derecho, izquierdo, cuadrado y el lóbulo de Spiegel.
Las funciones fundamentales del
hígado son:
La formación de la bilis, que
interviene en la digestión y absorción de grasas en el intestino.
Tiene función metabólica: interviene
en el metabolismo de las proteínas, glúcidos y lípidos.
Almacena vitaminas y metales como
hierro y cobre.
Cerebro: El
cerebro es el órgano más importante del cuerpo humano. Es de consistencia
gelatinosa y está situado en el interior de la cabeza. Está protegido por un
fluido y el cráneo (la parte ósea de la cabeza). Gracias a nuestro cerebro
somos capaces de sobrevivir (a través de procesos automáticos tales como la
respiración), pensar, amar, crear y recordar. El cerebro se conecta con el
resto del cuerpo a través de nervios que, en su
conjunto, forman el sistema nervioso y hacen que todos los otros órganos
funcionen. Por ejemplo, cuando vemos que un objeto se acerca rápidamente hacia
nosotros, los ojos transmiten una señal al cerebro. Luego de que esta
información se procesa, el cerebro controla nuestros músculos a través de los
nervios para que logremos esquivar el objeto.
¿Cuáles son las diferencias en el
funcionamiento del mismo entre las etapas del ser humano? Énfasis en la etapa
del preescolar.
La edad preescolar,
no resulta habitualmente de la que más información específica podamos
encontrar, porque sus características y problemas se abordan comúnmente en el
contexto del desarrollo general del ser humano y de afecciones propias de las
edades pediátricas en su conjunto, después de la lactancia, y en ella se
estructuran los cimientos fundamentales del desarrollo de la personalidad y se
producen acontecimientos físicos y de formación de hábitos que influyen en la
calidad de vida a lo largo de la existencia.
Un parámetro
fundamental en esta edad es el crecimiento físico, para cuya evaluación se
emplean dimensiones consideradas básicas, como la talla, el peso y la
circunferencia cefálica.
LA
SEXUALIDAD EN EL ALUMNO DE PREESCOLAR
¿Qué es la sexualidad?
La sexualidad es el conjunto de condiciones anatómicas, fisiológicas
y psicológico-afectivas que caracterizan el sexo de cada individuo.
También, desde el punto de vista histórico cultural, es el conjunto de
fenómenos emocionales, de conducta y de prácticas asociadas a la búsqueda del
placer sexual, que marcan de manera decisiva al ser humano en todas y cada una
de las fases determinantes de su desarrollo en la vida.
Manifestaciones de la sexualidad
durante el preescolar.
Uso correcto de los nombres de las
partes externas del cuerpo si cuentan con educación sobre el tema. Si no, uso
de etiquetas y apodos.
Asignación de las categorías de las
categorías de “niña” o “niño”. Alrededor de los dos años, sin razón que lo
explique, entre los 2 y los 4 años, asociado a características culturales y
hacia los cinco y seis años, más asociado a las diferencias genitales externos
y posteriormente Construcción paulatina del núcleo de la identidad de género.
Reflejado con la afirmación “yo soy una niña” o “soy niño”.
El docente frente a las
manifestaciones de la sexualidad durante el preescolar.
El docente analítico y observador de
estas situaciones en la forma de hablar de los pequeños sobre este tema,
indicarles las palabras correctas de las cosas como dirigirse a ellas.
Educación sexual integral y
prevención de la violencia en la educación preescolar
La violencia es un fenómeno
determinado por factores individuales, relacionales, sociales y culturales;
pero la influencia de las ideas, actitudes, suposiciones y tolerancia que se
forman durante el proceso de crecimiento a través de la educación y la
socialización es enorme.
Comprenderán las características y la
importancia del holón de vínculos afectivos, analizarán sus manifestaciones,
aplicarán las estrategias educativas y reflexionarán sobre las posibles
situaciones a enfrentar durante su implementación en el aula.
